Houmous enceinte : bienfaits et recette pour la grossesse

« Manger du houmous enceinte ? » : une question résonnant avec encore plus de sens lorsqu’on parle de grossesse et de fertilité. Plus qu’une simple gourmandise, la recette de houmous doux proposée ci-dessous est un parfait exemple de comment un aliment si simple peut être à la fois délicieux et bénéfique pour la santé, surtout en période de grossesse.

Qu’est-ce que le houmous ?

Le houmous est une préparation culinaire d’origine moyen-orientale. Ce plat a su conquérir le cœur des tables du monde entier. Il se compose principalement de pois chiches, de tahini (purée de sésame – ou purée de noisettes, dans notre variante), d’huile d’olive, d’ail, et de jus de citron. Il est un plat emblématique de la cuisine arabe, arménienne, et levantine, et sa popularité s’étend à travers le monde.

Ainsi, ce mélange, lorsqu’il est consommé modérément, offre une excellente source de nutriments essentiels, particulièrement pendant la grossesse.

Houmous maison pour femme enceinte

Quels sont les bienfaits du houmous durant la grossesse ?

C’est une source de bien-être pour la future maman et son bébé. En effet, sa simplicité cache une richesse nutritionnelle inattendue, surtout pour les femmes enceintes.

Les bienfaits du houmous sont nombreux. Tout d’abord, riche en protéines végétales, il est parfait pour les futures mamans recherchant des alternatives à la viande. Ensuite, les pois chiches, l’ingrédient principal du houmous, sont une excellente source de folate. Ce dernier joue un rôle majeur dans la prévention des malformations congénitales du cerveau et de la colonne vertébrale.

Par ailleurs, la valeur nutritionnelle du houmous est renforcée par la présence de fibres, essentielles pour éviter les problèmes de constipation, un symptôme courant de la grossesse. De plus, le houmous apporte une quantité significative de fer, nutriment important durant cette période.

Mais les bienfaits du houmous ne s’arrêtent pas là. Sa richesse en acides gras insaturés, grâce à l’huile d’olive, soutient la santé cardiovasculaire. Cette caractéristique est particulièrement importante pendant la grossesse. En outre, ces ingrédients sont d’excellentes sources d’antioxydants, protégeant le corps contre les dommages des radicaux libres.

Parlons aussi de la valeur nutritionnelle du houmous. En plus des nutriments déjà mentionnés, le houmous fournit des vitamines E et B, du magnésium et du potassium. Ces éléments jouent un rôle dans la régulation de la pression artérielle et la prévention de l’hypertension gestationnelle.

Une recette de houmous pour femme enceinte

Comment intégrer le houmous dans l’alimentation de la femme enceinte ? Voici une recette facile à préparer et s’adaptant à de nombreux accompagnements.

Ingrédients :

🥫 Pois chiches cuits
🌰 Purée de noisettes
🫒 Huile d’olive
🧄 Ail
🍋 Jus de citron
🧂 Sel, poivre
🌿 Épices (cannelle, muscade, clous de girofle)

Préparation :

  1. Mixez les pois chiches avec la purée de noisettes, (optionnellement un peu d’ail pour ceux qui le tolèrent), le jus de citron, et l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une texture lisse.
  2. Assaisonnez avec sel, poivre, et ajoutez les herbes douces finement hachées comme le basilic, la ciboulette et la mélisse selon votre goût.
  3. Servez frais, garni de quelques pois chiches entiers, un filet d’huile d’olive, et une touche d’herbes fraîches pour la décoration.

Cette version du houmous est non seulement délicieuse, mais également plus adaptée aux femmes enceintes grâce à l’utilisation d’herbes douces au lieu d’épices fortes.

En effet, la mélisse aide à soulager les nausées lors du 1er trimestre de grossesse. Le basilic et la ciboulette apportent aussi des vitamines et des antioxydants bénéfiques, sans oublier de magnifiques couleurs et saveurs à votre plat !

Accompagnement :

Pour accompagner ce délicieux houmous, nous recommandons les P’tits salés de Ze Biscuit, disponibles sur notre site. Ces biscuits apéritifs bio sont disponibles en deux saveurs : tomates et romarin, ou ail et herbes de Provence. Ils sont parfaits pour accompagner le houmous et apporter une touche de croquant à votre collation saine. Non seulement délicieux, ils sont aussi conçus pour être sains, avec des ingrédients bio et sans additifs nocifs.

Et profitez de cette recette saine et savoureuse à tout moment de la journée !

Houmous et grossesse : un choix judicieux

En résumé, manger du houmous enceinte est une excellente option, surtout avec notre recette maison ! Il combine goût, simplicité et apports nutritionnels bénéfiques pour la grossesse. Riche en nutriments, en fibres et en bons gras, le houmous est plus qu’un simple en-cas. C’est une source de bien-être, parfaitement alignée avec le thème de la fertilité et de la grossesse.

Intégrer le houmous à l’alimentation pendant votre grossesse contribue à votre bien-être de future maman et au développement sain du bébé. C’est une manière savoureuse de prendre soin de soi et de son futur enfant !

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